{"id":1650,"date":"2015-09-17T09:10:08","date_gmt":"2015-09-17T07:10:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stadtrundfahrt.com\/magazin\/?p=1650"},"modified":"2019-11-28T11:58:19","modified_gmt":"2019-11-28T10:58:19","slug":"muenchen-und-sein-bier-ein-ausflug-die-welt-der-brauereien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.stadtrundfahrt.com\/muenchen\/muenchen-und-sein-bier-ein-ausflug-die-welt-der-brauereien-1650","title":{"rendered":"M\u00fcnchen und sein Bier – Ein Ausflug in die Welt der Brauereien"},"content":{"rendered":"

Unsere M\u00fcnchen-Autorin Ilka<\/a> besucht die “Biertour in M\u00fcnchen<\/a>” und berichtet \u00fcber die gro\u00dfe Anzahl an Brauereien in M\u00fcnchen<\/a>, einer Verkostung in der j\u00fcngsten Brauerei der Stadt und vielem mehr.<\/em><\/p>\n

Das Bier geh\u00f6rt zu Bayern, wie der Wein zu Italien. Es gibt unz\u00e4hlige Sorten: Wei\u00dfbier, Helles, M\u00e4rzen, Altbier, Bockbier, Starkbier, \u2026 – und nat\u00fcrlich nicht zu vergessen das Oktoberfestbier. Es ist also nicht ganz einfach, bei dieser Vielfalt den Durchblick zu behalten.<\/p>\n

Um ein bisschen Licht so kurz vor Beginn des Oktoberfestes ins Dunkel zu bringen, mache ich mich an einem sch\u00f6nen sonnigen Freitag auf zu einer Biertour quer durch M\u00fcnchen.<\/p>\n

In einem der blauen Doppeldeckerbusse starten wir die dreist\u00fcndige Tour am Karstadt gegen\u00fcber dem Bahnhofsplatz. Am Steuer sitzt unser Busfahrer Joachim, am Mikrofon begr\u00fc\u00dft uns unser Tourguide Annette.<\/p>\n

W\u00e4hrend wir langsam losfahren, erz\u00e4hlt uns Annette interessante Fakten zur Geschichte des Bieres. Bereits 1516 wurde in Bayern eines der \u00e4ltesten Lebensmittelgesetzte der Welt eingef\u00fchrt: das Reinheitsgebot. Dieses besagt, dass zur Herstellung des Bieres nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden d\u00fcrfen. Zur Gr\u00fcndung der Weimarer Republik 1918 wurde das Reinheitsgebot dann in ganz Deutschland eingef\u00fchrt. Im 20. Jahrhundert kippte die EU das deutsche Reinheitsgebot f\u00fcr Import- und Exportbiere. Doch die sechs gro\u00dfen M\u00fcnchner Brauereien Augustiner-Br\u00e4u, Spaten-Franziskaner-Br\u00e4u, Hacker-Pschorr, Paulaner, Hofbr\u00e4u und L\u00f6wenbr\u00e4u schlossen sich zusammen und gr\u00fcndeten die Handelsmarke \u201eM\u00fcnchner Bier\u201c. Alle Biere mit dieser Kennzeichnung m\u00fcssen in M\u00fcnchen innerhalb der Stadtgrenzen gebraut werden und haben sich verpflichtet, das Reinheitsgebot von 1516 einzuhalten. Von Annette erfahren wir, dass zum 500-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4um des Bayrischen Reinheitsgebotes n\u00e4chstes Jahr vom 22. bis zum 24. Juli 2016 ein Festival in M\u00fcnchen stattfindet, bei dem sich alles rund um die Braukunst und das Bierhandwerk dreht.<\/p>\n\n\t\t